Меню Jolie

Йогуртовый крем

Лёгкий, питательный завтрак с греческим йогуртом, сочными ягодами, хрустящими злаками и ароматным пиканом.

Фермерский творог

Фермерский творог, сметана, свежие ягоды, чиа, лён и тыквенные семечки

Chia Bowl

Нежный чиа-пудинг, домашняя гранола, свежая малина и голубика

Тост с лососем и авокадо

Цельнозерновой хлеб, гуакамоле из авокадо, слабосолёный лосось, маринованный дайкон, редис, огурец, зелень и понзу с юдзу

Тост с креветками и авокадо

Цельнозерновой хлеб, гуакамоле из авокадо, слабосолёный лосось, маринованный дайкон, редис, огурец, зелень и понзу с юдзу

Тост с колбаской и брынзой

Цельнозерновой хлеб, ароматное масло, брынза, нежный шпинат и мраморная варёная колбаса

Тост с мортаделлой и страчателлой

Цельнозерновой хлеб, сливочное масло, говяжья мортаделла, страчателла, свежий огурец, петрушка и воздушная эспума из феты

Тост с томлёной говядиной

Цельнозерновой хлеб, томлёные говяжьи щёчки, чеддер, голландез, свежие листья салата, томаты и ароматная зелень

Тост на амарантовом хлебе - Пастрами

Амарантовый тост с нежным сливочным бешамелем, пастрами из индейки, свежей зеленью и овощами, дополненный укропным соусом

Тост на амарантовом хлебе - Лосось

Амарантовый тост с рикоттой, лососем авторского посола, свежей зеленью и овощами, маринованным дайконом и укропным соусом

Тост на амарантовом хлебе - Креветки

Амарантовый хлеб, кабачковый соус, соус укроп, микс зелени заправленый соусом сан антонио, креветки маринованные в соусе понзу-юдзу, соус биск, редис, огурец, рисовые шарики

Зелёная гречка с пармезаном

Нежная зелёная гречка на молоке и овощном бульоне, пармезан, сливочное масло и воздушная эспума из феты

Рисовая каша с ванилью

Нежная молочная рисовая каша с натуральной ванилью, свежей малиной и голубикой

Овсяная каша с яблоком

Овсяная каша на молоке с яблоком, и нежной эспумой из кураги

Глазунья с бриошью

Два яйца, ароматное масло и тёплая булочка бриошь

Глазунья с камамбером и трюфелем

Яйца, камамбер, трюфельная паста, шпинат, свежий огурец, трюфельное масло, бриошь и воздушная эспума из феты

Зелёный омлет со страчателлой

Нежный омлет со шпинатом и зелёными травами, страчателла, цитрусовая нота, укропное масло, воздушный рис и микрозелень

Омлет с лечо

Воздушный омлет с запечённым перцем рамиро, свежей зеленью и ароматным укропным соусом

Средиземноморский завтрак

Яйца, дзадзики, креветки, гуакамоле из зелёных овощей, ароматная бриошь и свежая зелень

Шакшука

Запечённый перец рамиро, томаты, сельдерей, ароматные специи, яйца, пармезан и свежая зелень

Шакшука с ягнёнком

Томлёные овощи и томаты, яйца, пармезан, зира и нежная баранья шея

Большой зелёный завтрак

Свежие огурцы и томаты, артишок, фета и брынза, таджасские оливки, яйцо, хрустящий микс салата, цитрусы и тёплая бриошь с ароматным маслом

Картофельный драник с яйцом пашот

Хрустящий драник, говяжья мортаделла, яйцо пашот, трюфельное масло и нежный голландез

Бенедикт с лососем

Тёплая бриошь, слабосолёный лосось, шпинат, яйцо пашот, нежный голландез и укропное масло

Хот-дог с куриной колбаской и сыром

Картофельная булочка, сочная куриная колбаска, расплавленный сыр, фирменный соус, кетчуп, корнишоны и хрустящий лук

Хот-дог с говяжьей колбаской и сыром

Картофельная булочка ,говяжья колбаска, расплавленный сыр, фирменный соус, кетчуп, корнишоны и хрустящий лук

Хот-дог с говяжьими щёчками

Картофельная булочка, томлёные говяжьи щёчки, мягкая булочка, фирменный соус, кетчуп, корнишоны и хрустящий лук

Галета с яйцом и сыром

Тонкая пшеничная лепёшка с яйцом, моцареллой и чеддером. Подаётся с охлаждённым газированным айраном с зеленью

Симит c лососем

Симит с нежной рикоттой и лососем, дополненный свежим укропом, укропным соусом и соусом понзу.

Симит с каймаком и мёдом

Традиционный турецкий симит, нежный каймак и ароматный мёд

Оладьи со сметаной

Нежные домашние оладьи с миндальной нотой, сливочным маслом и сметаной

Сырники со сметаной

Нежные сырники из фермерского творога с ванилью и сметаной

Ватрушка с брусникой

Нежная сдобная ватрушка с фермерским творогом и брусничным соусом

Круассан классический

Хрустящий снаружи, воздушный и сливочный внутри

Круассан миндальный

Классический круассан с нежным миндальным кремом и хрустящим миндалём

Пан-о-шоколя

Слоёное дрожжевое тесто и насыщенный бельгийский шоколад

Шоссон с яблоком

Хрустящее слоёное тесто и нежная начинка из томлёных яблок, 1 шт

Шоссон с лимоном

Хрустящее слоёное тесто, лимонная начинка, 1 шт

Шоссон с вишней

Слоеное тесто и ароматная начинка из сочной вишни.

Блинный торт с карамелью

Тонкие блинчики, сливочный крем, карамельный соус и грецкий орех

Блинный торт с вишней

Тонкие блинчики, сливочный крем, вишнёвый кули

Зеленый сад

Обжаренные тигровые креветки подаются с гуакамоле из цукини и соусом из зелени.

Перец Рамиро

Печёный перец рамиро с артишоками, горгонзолой и пудрой из райхона.

Дымный баклажан

Запечённая баклажанная икра с чесноком, тимьяном, анчоусом и тархуном.

Дзадзики

Греческий йогурт с огурцом, редисом, катыком, чесноком и зеленью.

Узбекские томаты со страчателлой

Сочные томаты, страчателла, анчоус, зелёный соус, трюфельное масло, микрозелень.

Гуакамоле с томатами

Авокадо, томаты конкассе, понзу юдзу, фирменный соус, кинза, хрустящий лаваш.

Тартар из лосося с мятой и авокадо

Свежий лосось, зелёное гуакамоле, понзу юдзу, мята, дайкон, редис, кунжут кимчи.

Узбекский август

Узбекские томаты с бородинскими чипсами, маринованным луком и соусом из укропа.

Фермерский салат с воздушной фетой

Розовые томаты, хрустящие огурцы, перец рамиро, маринованный красный лук и таджасские оливки в соусе винегрет.

Зелёная симфония

Кабачок, огурец, сельдерей, брокколи и микс салатов в соусе из киви.

Северное море

Филе лосося, молодой обжаренный картофель, сыр брынза, микс салатов в соусе «Сан-Антонио».

Зелёный салат с пастрами из индейки

Нежная индейка маринуется в пряном соусе более двух недель, затем сутки запекается в печи и подаётся с миксом свежей зелени и молодым деревенским картофелем и кукурузой.

Деревенский салат

Розовые томаты, огурцы, сметана, маринованный лук, зелёный горошек, укропное масло, свежая зелень

Цитрусовый салат

Микс салата, апельсин, грейпфрут, огурец, кабачок, сельдерей, зелёный горошек, цитрусовая заправка.

Цезарь с курицей

Романо, нежная курица, пармезан, соус «Цезарь», хрустящие крутоны

Цезарь с креветками

Романо, креветки, пармезан, соус «Цезарь», хрустящие крутоны.

Оливье по францусски

Телятина, молодой картофель, морковь, зеленый горошек, огурец в легком соусе провонсаль

Теплый салат с говядиной

Томленная телятина, обжаренный картофель, маринованный дайкон, огурец, томаты кимчи и микс зелени.

Драник с томлёной говядиной Oxtail

Нежные томлёные бычьи хвосты подаются с картофельным драником, яйцом пашот, картофельно-трюфельным соусом, миксом салатов и зеленью.

Печёный баклажан с воздушной фетой

Запечённый баклажан с чесноком и тимьяном, томатами конкассе, воздушной фетой и соусом ромеско.

Запеченный чебурек с пастрами говядина

Запеченный чебурек с пастрами индейка

Стейк из капусты

Капуста, запечённая с трюфелем, чесноком и тимьяном, с соусом из овощей

Бифштекс из индейки

Бифштекс из индейки с розовыми томатами, свежей зеленью и соусом ремулад

Бургер Jolie

Котлета из говяжьей шеи с греческим йогуртом, розовыми томатами, сырами чеддер и дорблю, на лёгкой картофельной булочке

Томленная пиканья

Маринованная и томлёная в течение 19 часов пиканья, обжаренная на ароматном сливочном масле с добавлением свежего чеснока и тимьяна, подаётся с соусом демиглас и свежей зеленью.

Томлёные говяжьи щёчки

Маринованные щёчки томятся 3,5 часа и подаются с питой, картофельным пюре, запечёнными травами с чесноком, красным луком и салатом из свежих овощей

Стейк из бараньей шеи

Нежная баранья шея томится с травами более 19 часов, затем обжаривается на ароматном сливочном масле с добавлением чеснока и тимьяна и подаётся с томлёным соусом.

Судак

Обжаренный судак в соусе из кабачка подаётся с пюре из зелёных овощей и горошком

Стейк из лосося

Обжаренный лосось с пюре из овощей, соусом фета и миксом салатов

Картофельное пюре со шпинатом и колбасками

Говяжьи колбаски, томаты кимчи, перечный соус.

Бефстроганов с картофельным пюре

Томлёная говядина, сливочный соус, корнишоны, свежая зелень, редис.

Фаршированный лук с говядиной

Запечённый сладкий лук, нежная говядина, насыщенный мясной соус, свежая зелень.

Спагетти с говядиной

Томлёная говядина, сливочная эмульсия, насыщенный мясной соус, петрушка, эстрагон.

Спагетти с ягнёнком

Томлёный ягнёнок, сливочная эмульсия, ароматный мясной соус, петрушка, эстрагон.

Лингвини с лососем

Нежный лосось, сливочный соус, зелёное гуакамоле, овощной бульон, микрозелень.

Лингвини с креветками

Креветки, сливочный соус, биск, понзу юдзу, микрозелень.

Пицца Маргарита

Томаты, моцарелла, базилик, оливковое масло.

Пицца с мортаделлой и страчателлой

Сливочный соус, моцарелла, мортаделла, страчателла, фисташка, лимонная цедра.

Пицца пепперони

Пепперони, томатный соус, моцарелла, свежая зелень

Крем-суп из тыквы с креветками

Крем-суп из томлёной тыквы с жареными креветками и тыквенными семечками

Куриный суп с птитимом и маринованным яйцом

Наваристый бульон с мисо-пастой, куриным бедром, маринованными яйцами, томатами, молодым картофелем и пастой птитим

Суп из бычьих хвостов

Наваристый говяжий бульон с томлёными бычьими хвостами, молодым картофелем и рубленой петрушкой.

Окрошка с пастрами

Насыщенный бульон из айрана на бородинском хлебе с дымными пастрами и свежими хрустящими овощами

Хлебная корзина

Амарантовый хлеб

Хлеб без глютена

Хлеб солодовый

Павлова

Хрустящая французская меренга с пониженным содержанием сахара, крем из рикотты и маскарпоне, свежая малина

Тирамису

Классика итальянской кондитерской традиции без добавления сахара. Миниатюрные сферы тирамису в тонкой оболочке из бельгийского шоколада.

Мильфей

Слоёное тесто собственного приготовления, крем патисьер с мадагаскарской ванилью, клубничный соус и свежие ягоды.

Белый персик

Желе из белого персика, сорбет из нектарина и лёгкие взбитые сливки.

Шоколадное облако

Воздушный шоколадный мусс на бельгийском шоколаде без добавления сахара, шоколадный бисквит и трюфельное мороженое.

Жемчужины Jolie

Ассорти миниатюрных сфер мороженого в бельгийском шоколаде (ваниль/клубника/шоколад).

Трюфели к чаю (Petit Fours)

Коллекция трюфелей ручной работы: ягоды годжи, розовый перец, имбирь, апельсиновые цукаты, грецкий орех и оливковое масло.

Наполеон

Хрустящие слои теста и нежный, легкий ванильный крем.

Яблочный штрудель

Тонкое тесто, ароматные яблоки, изюм, специи, орехи пекан.

Шоколадный торт

Шоколадный бисквит, кофейная пропитка, нежный шоколадный мусс

Ваниль Мадагаскар

Мадагаскарская ваниль и свежая малина.

Гранд Крю (Шоколад)

Бельгийский тёмный шоколад без добавления сахара.

Клубника юдзу

Клубничное мороженое с тонкими цитрусовыми нотами юдзу.

Эскимо

Из топленного молока с соленой карамелью.

Узбекский лимон и юдзу

Сорбет из узбекских лимонов и юдзу на основе лёгкого йогурта.

Манго

Сорбет из спелого перуанского манго.

Дыня Шаранте

Сорбет из ароматной узбекской дыни с ванильным акцентом.

Café Noir (Espresso)

Café Allongé (Americano)

Café au Lait (Cappucino)

Bol de Café (Latte)

Café Fort au Lait (Flat White)

Café Crème (Raf)

Бамбл Кофе

Эспрессо тоник

Миндальный латте

Капучино с малиной и белым шоколадом

Матча классическая на молоке

Матча на альтернативном молоке на выбор

Миндаль / фундук / кокос / соя

Матча апельсин маракуйя

Матча персик манго

Смородина Жасмин

Маракуйя Ваниль Бергамот

Ананас Земляника Мирт

Ассам

Ганпаудер

Изысканный бергамот

Молочный улун

Зеленый с жасмином

Альпийский луг

Женьшень улун

Те Гуань Инь

Пуэр

Апельсин

Грейпфрут

Яблоко

Морковь

Цитрусовый

Ягодный

Тропический

Детокс

Манго Маракуйя Чиа

Классический

Алоэ Базилик Лимон

Айс Ти Каркаде Ягоды

Chortoq

Borjomi

Il primo сок в ассортименте

Cola

Cola Zero

Fanta

Sprite

Red Bull

Red Bull Sugar Free

Альтернативное молоко на выбор

Миндаль / фундук / кокос / соя